Да ли је јетрени прах добар за ваше здравље?

Да ли је јетрени прах добар за ваше здравље?

 

Прах јетре лигњеДа ли је тамно смеђи прах добијен уклањањем нечистоћа од јетре свежег лигње, чишћење, ниско је- Температура исушио и ултрафиновно га брусила. Његова највећа продајна поента је да "концентрише све хранљиве састојке у јетру лигње", али њене праве здравствене користи зависе од појединца и дозирања.

Просечне здраве особе
• Јетра лигње садржи отприлике 20% на 30% масноће, од којих ЕПА и ДХА рачуна преко 30% укупних масних киселина. Конзумирање од 1 до 2 грама прашка јетре свакодневно може да обезбеди 50 до 100 мг омега-3 масне киселине, што помажу нижим триглицеридама, побољшати еластичност крвне жиле и ослобађање умора за оне који често користе мозак и очи.
• У праху јетре је богат витаминима А и Д. Сваки грам сувог праха садржи отприлике 2000 ИУ витамина А, еквивалентно 40% препорученог дневног уноса; и око 100 иу витамина Д, који помаже у апсорпцији калцијума и помаже у спречавању остеопорозе. • Због своје високе концентрације, такође је богат витаминима Б Витаминима, цинком и селенима, што га чини "природном мултивитамином" за оне са неуравнотеженим дијетом.

 

Људи који морају да ограниче унос?
• Vitamin A is fat-soluble, and long-term intakes >3000 уг рае / дан може довести до кумулативне токсичности. Труднице и оне са болешћу јетре требало би да избегну допуњујући високим дозама јетре праха.
• Лигњичка јетра, као детоксикациони орган, носи ризик од накупљања тешких метала (кадмијум, живих) или цигуара токсина ако сирови материјал потиче од загађених вода. Стога обавезно проверите "далеку - морски риболов + извештај о тестирању за тешки метал" приликом куповине.
• прах јетре има висок садржај пурина, па би људи са гихтом и високим нивоима мокраћне киселине требали да ограниче потрошњу на<1g per serving and no more than three times per week.

 

Како скувати јетру лигње?

Многи читатељи су забринути: јер је прах јетре тако добар, да ли се може направити код куће? Или, шта би требало да се уради са свежом јетром лигње? Испод су две опције. Домаћи прах јетре (погодно за оне који имају приступ сушилици или ниској - опрема за сушење температурног ваздуха)
① Састојци: Изаберите дубоко - Морски ливери који су сјајни смеђи и без мириса; Уклоните фасцију и жучну кесицу.
② Чишћење: исперите три пута под текућом водом, а затим намочите лагану слану воду 10 минута да бисте уклонили рибљи мирис.
③ ОУЧЕЊЕ: Стеам на 70 степени током 5 минута да бисте убили потенцијал Вибрио Парахиемолитицус.
④ Назив: 2-3 мм дебљине за чак и сушење.
⑤ Сушење: Врући ваздух је осуши на 45 степени током 6 сати или се смрзава - суво 12 сати, са садржајем влаге<5%.
⑥ Гриндинг: Користите блендер 30 секунди да бисте добили фини прах од око 200 мрежице.
⑦ Складиштење: Чувајте запечаћено средством за сушење и хладне у 4 степени. Користите у року од 6 месеци.

 

Кување свежег лигње јетра одмах
Ако не правите суви прах и желите да га директно кувате, препоручујемо три методе:
• Савети за јетре: топлотно уље и сауте бели лук и ђумбир док миришу. Додајте јетру лигње и мешајте - СРЈ преко велике топлоте 30 секунди. Додајте кухање вина, лагане соје соса и сос од остриге и коначно украсите босиљак.
• Тјестенина са јетреном пасте: Срушите јетру пари и пирљајте се маслацем, тешком кремом и црном паприком да бисте створили дебелу јетрену пасту. Бацање са тјестенином.
• Јасна супа за храњиву јетру: прокухајте јетру лигње са тофу, гоји бобицама и нарезали ђумбир током 5 минута. Јуха ће бити млечно бела и глатка.
Note: Always fully heat raw liver to a core temperature >75 степени и не конзумирајте више од 30г одједном да бисте избегли прекомерни унос холестерола и пурина.

 

Да ли прах јетре садрже гвожђе?

Многи људи изједначу "јетрени прах" са "додатком гвожђа", али гвоздени садржај различитих животињских језбија се увелико варира. Према подацима из Института за истраживање рибарства Фујиан, сваких 100 г сушеног праха јетре, отприлике 8 - 12 мг гвожђа. Иако се не сматра "изузетно високим" у поређењу са прахом за свињску јетру (18-22мг / 100г), и даље се сврстава међу животињске хране са високим садржајем гвожђа.

Стопа апсорпције

Лигње јетра садржи хеме гвожђе, са стопом апсорпције од 15% - 35%, значајно виша од постројења - изведена не-хеме гвожђе (3% -8%). За људе са благим оштећењем гвожђа дневни додатак од 2 г прашка јетре може да обезбеди 0,3-0,4 мг упијајућих гвожђа, еквивалентно 3% -5% препорученог дневног уноса. Овај додатак је прихватљив као додатак исхрани, али не сме заменити терапију гвожђа.

Синергистични хранљиви састојци
• Витамин А промовише синтезу гвоздених транспортера, а помоћни превоз гвожђа до коштане сржи.
• Бакар (приближно 0,5 мг / 100 г прашка јетре Лигње) је укључено у формирање церулоплазмина и је основни кофактор за фероксидазу.
• Умерена количина витамина Ц може додатно побољшати апсорпцију гвожђа и препоручује се потрошња са соком од поморанџе.

 

Где могу да купим прах јетре лигње?

 

Сост Биотецх је специјализован за морске функционалне састојке 15 година и држи вишеструке сертификате, укључујући ИСО 22000, ХАЦЦП, Халал и Кошер.
• Спецификације производа:
- Храна - Скуид једра у праху јетре:200 месх, влага<5%, heavy metal and microbial content meet standards. OEM-branded small bags, available in 1 kg and 5 kg aluminum foil bags.
- Феед - Скуид Лигње у праху јетре:Сирове масти веће од или једнаке 20%, сирови протеин већи или једнак 40%, погодан за високи- крај воденог храни.

- Контакт е-маил:info@sostherbusa.com