За шта је добар пиринач квасца?

За шта је добар пиринач квасца?

Црвени квасни пиринач, познат и као црвени који пиринач или Хонгку на кинеском, традиционални је медицински састојак који се вековима користи у земљама источне Азије. Прави се ферментацијом пиринча са специфичном сојом црвеног квасца, Монасцус пурпуреус. Црвени пиринач квасца познат је по свом богатом садржају биоактивних једињења, укључујући монаколин К, пигменте, флавоноиде и стероле. Ова једињења доприносе његовим потенцијалним здравственим предностима.

                                     

Ево неколико области у којима је пиринач црвеног квасца проучаван због својих позитивних ефеката:

Управљање холестеролом: Црвени квасни пиринач се обично користи као природни лек за управљање нивоима холестерола. Активно једињење, монаколин К, је исте хемијске структуре као ловастатин, лек који се издаје на рецепт који се користи за снижавање холестерола. Монаколин К инхибира деловање ензима укљученог у синтезу холестерола, што може помоћи у смањењу нивоа ЛДЛ (липопротеина ниске густине) или „лошег“ холестерола. Студије су показале да суплементација пиринча са црвеним квасцем може ефикасно смањити ниво укупног холестерола, ЛДЛ холестерола и триглицерида.

 

Антиоксидативна својства: Пигменти и флавоноиди присутни у црвеном пиринчу квасца поседују снажно антиоксидативно деловање. Антиоксиданси помажу у заштити ћелија од оштећења изазваних слободним радикалима, нестабилним молекулима који могу довести до оксидативног стреса и допринети разним хроничним болестима. Борбом против оксидативног стреса, црвени квасни пиринач може помоћи у смањењу ризика од стања као што су болести срца, одређени карциноми и неуродегенеративни поремећаји.

Анти-инфламаторни ефекти: Упала је природни одговор имуног система да се бори против инфекције или повреде. Међутим, хронична упала може допринети развоју различитих болести, укључујући кардиоваскуларне болести, артритис и дијабетес. Неке студије сугеришу да црвени пиринач квасца има антиинфламаторна својства, што може помоћи у смањењу упале и подржати опште здравље.

Контрола шећера у крви: Рана истраживања показују да црвени квасац пиринач може имати позитиван утицај на контролу шећера у крви и осетљивост на инсулин. Утврђено је да одређена једињења у црвеном квасном пиринчу побољшавају унос глукозе и побољшавају сигналне путеве инсулина, што може помоћи у регулисању нивоа шећера у крви. Међутим, потребне су даље студије да би се потврдили ови ефекти и одредила одговарајућа доза.

Потенцијална својства против рака: Прелиминарне студије сугеришу да екстракти пиринча црвеног квасца могу да испоље антиканцерогена дејства. Нека активна једињења, као што су монаскуспилоин и монасцин, показала су инхибиторне ефекте на раст и пролиферацију ћелија рака. Међутим, потребно је више истраживања да би се у потпуности разумели укључени механизми и проценила потенцијална употреба црвеног квасног пиринча у превенцији или лечењу рака.

 

Важно је напоменути да квалитет и састав додатака пиринча са црвеним квасцем могу значајно да варирају. Штавише, црвени квасни пиринач може да интерагује са одређеним лековима, посебно онима који се користе за снижавање холестерола. Због тога је препоручљиво да се консултујете са здравственим радником пре него што започнете било који режим који укључује додатак црвеног квасног пиринча.

У закључку, црвени пиринач квасца нуди неколико потенцијалних здравствених предности, првенствено у управљању холестеролом, антиоксидантној подршци, антиинфламаторним ефектима, контроли шећера у крви и потенцијалним антиканцерогеним својствима. Међутим, потребно је још истраживања да би се потврдиле ове предности и успоставиле оптималне дозе за специфична здравствена стања.