Да ли је безбедно узимати екстракт црног белог лука?

Порекло и активне компоненте екстракта црног белог лука

Црни бели лук није природна сорта, већ се производи кроз строго контролисан процес ферментације. Свеж бели лук се ферментише на 60-80 степени и 70-90% влажности током 30-90 дана. Током овог процеса, љуте компоненте у белом луку (као што је алицин) се претварају у стабилније активне супстанце, од којих је најрепрезентативнији С-алил-Л-цистеин (САЦ). Студије су показале да је САЦ основна функционална компонентаекстракт црног белог лука, а његов садржај директно одређује биолошку активност производа и тржишну вредност.

 

Да ли је безбедно узимати екстракт црног белог лука?

Тест акутне токсичности
Студија о акутној оралној токсичности коју је објавио Кјото фармацеутски универзитет у Јапану 2018. године показала је да је вредност ЛД50екстракт црног белог лука(1,2% садржаја САЦ) у моделу миша био је већи од 5000 мг/кг телесне тежине, што припада практично не-категорији. Прерачунато на дозу од 70 кг за одрасле, то значи да чак ни један унос од 350 г екстракта црног белог лука не би представљао ризик од акутног тровања.

90-дневни тест субхроничне токсичности
Експеримент са гаважом од 90 дана на пацовима који је спровео Корејски институт за истраживање хране 2019. године, у складу са смерницама ОЕЦД 408, показао је да дневни унос од 500 мг/кг телесне тежине екстракта црног белог лука (0,8% САЦ) није показао нежељене ефекте (НОАЕЛ), а биохемијска и јетра и контролни индикатори у крви нису се значајно разликовали од хистопатске групе. Клиничка испитивања на људима
У рандомизованом, двоструко{0}}слепом, плацебом-контролисаном испитивању објављеном у *Јоурнал оф Медицинал Фоод* 2021. године, 120 пацијената са благом хиперлипидемијом је примало капсуле екстракта црног белог лука (САЦ 1,0 мг/кг телесне тежине) дневно током 12 недеља. Резултати су показали:
Просечан укупни холестерол смањен за 8,3%
Липопротеин ниске{0}}е густине смањен за 10,1%
Нису примећене абнормалности у функцији јетре или бубрега, гастроинтестинална нелагодност или алергијске реакције.

Процена интеракције са лековима
Експерименти са ензимским системом ЦИП450 ин витро које је спровео Слободни универзитет у Берлину 2022. године потврдили су да екстракт црног белог лука у концентрацијама од 0,1-10 уг/мЛ није значајно инхибирао активност главних метаболичких ензима као што су ЦИП3А4 и ЦИП2Д6, што сугерише веома низак ризик од интеракције лекова са уобичајеним лековима на рецепт (уобичајени лекови који се издају на рецепт).

 

Међународни регулаторни оквир и усклађеност

УС ФДА сертификат
Екстракт црног белог лука је 2016. године сертификован као ГРАС (Генералли Рецогнизед Ас Сафе) од стране ФДА, са ГРН бројем 635, што дозвољава његову употребу као састојка дијететског суплемента, са препорученим дневним уносом од највише 1,5 г (израчунато као 1% САЦ).

Мишљење ЕУ ЕФСА
Европска агенција за безбедност хране (ЕФСА) издала је техничко мишљење 2018. године, класификујући екстракт црног белог лука као „традиционалну храну“, дозвољавајући његову циркулацију на тржишту ЕУ без одобрења нове хране.

Саопштење кинеске националне здравствене комисије
Према саопштењу бр. 4 Националне здравствене комисије Кине 2020. године, црни бели лук је укључен у пилот листу „хране која је и храна и лек“, а његов екстракт се може користити као општи састојак хране.

 

Тачке ризика квалитета и неправилности у индустрији

Иако је екстракт црног белог лука генерално безбедан, тржиште и даље представља следеће потенцијалне ризике:
Непотпуна ферментација која доводи до прекомерног нивоа акриламида (неке мале фабрике подижу температуру на изнад 100 степени да би скратиле циклус производње)
Остаци растварача (неке компаније користе индустријски{0}}етанол за екстракцију)
Нетачно означавање садржаја САЦ (уобичајена УВ метода има стопу грешке до ±30%)
Микробна контаминација (радионице за ферментацију не испуњавају ГМП стандарде, а откривен је афлатоксин Б1)

Како научно изабрати сигурног добављача?

Комплетност система сертификације
Дајте приоритет компанијама које су истовремено добиле ИСО 22000, ХАЦЦП, УСДА Органиц, Косхер и Халал сертификате, обезбеђујући потпуну следљивост од сировина до готових производа.

Верификација способности тестирања
Захтевајте од добављача да обезбеде:
ХПЛЦ хроматограм за сваку серију (садржај САЦ тачан до 0,01%)
Извештај{0}}треће стране о тестирању тешких метала (олово мање од или једнако 0,5 ппм, арсен мање или једнако 0,3 ппм, кадмијум мање или једнако 0,2 ппм)
Контролни индикатори микроба (укупан број бактерија мањи или једнак 1000 ЦФУ/г, плесни и квасац мањи или једнак 100 ЦФУ/г)

Заштита патената процеса
Компаније са -патентима за ензимску ферментацију на ниским температурама (температура контролисана на 60±2 степена, влажност 75±5%) могу повећати стопу конверзије САЦ-а за више од 40%, док смањују производњу акриламида на<50 μg/kg (EU limit 750 μg/kg).

 

Зашто одабрати Кси'ан Сост Биотецх Цо., Лтд.?

Као национално високо{0}}предузеће специјализовано за биљне екстракте већ 18 година, Сост Биотецх је изградио неупоредиву конкурентску предност у области екстракта црног белог лука:

Улагање у хардвер
Опремљен са 2 немачке-увезене производне линије за нискотемпературну ферментацију (капацитет једне серије од 5 тона)
Опремљен УС Ватерс УПЛЦ платформом за детекцију, са границом детекције САЦ-а од само 0,02% и прецизношћу од ±1,5% (просек у индустрији ±5%)
Независна ЦНАС сертификована лабораторија, способна да издаје извештаје о испитивању са илац-МРА међународном ознаком за међусобно признавање

Снага софтвера
Учествовао у формулисању индустријског стандарда за "Екстракт црног белог лука"
Добијен национални патент за проналазак за процес ферментације црног белог лука
Завршена фабричка регистрација америчке ФДА и пре{0}}процена нове хране у ЕУ

Посвећеност квалитету
Свака серија екстракта црног белог лука обезбеђује:
① Комплетан ХПЛЦ отисак прста (12 карактеристичних врхова одговара стандардном узорку са сличношћу већом или једнаком 98%)
② Свеобухватан извештај о тестирању од глобално познатог СГС-а или Еурофинса (двојезично на кинеском и енглеском)
③ КР код који се може пратити (скенирајте да видите порекло сировине, серију ферментације, датум екстракције и особље за тестирање)

Прилагођене услуге
За различите потребе купаца можемо да обезбедимо:
Спецификације градијента садржаја САЦ од 0,5% до 3,0%
Двоструке формулације-растворљиве/липидне{1}}растворљиве у води
Паковање са више-спецификација од врећа од алуминијумске фолије од 1 кг до картонских бачви од 25 кг
Бесплатни узорци (паковање од 50 г) и техничка подршка за формулацију

Контактирајте нас
Ако тражите безбедне, усклађене и високо активне сировине за екстракт црног белог лука, Кси'ан Сост Биотецх Цо., Лтд. ће бити ваш најпоузданији партнер.
Емаил:info@sostherbusa.com(Професионални одговор у року од 24 сата)
Веб сајт: ввв.состерб.цом(ЦОА, спецификације и регулаторни документи доступни за преузимање)

Обећавамо: Сви подаци о тестирању подржавају -поновно тестирање{1}} треће стране, а неквалификовани производи се могу безусловно вратити или разменити!

 

Референце
[1] Кимура, С., ет ал. (2017). „Провера аналитичке методе за С-Алил-Л-цистеин у црном белом луку од ХПЛЦ-ДАД-а.“ Часопис за састав и анализу хране, 62: 184-190.
[2] Цубура, А., ет ал. (2018). "Студија акутне оралне токсичности стандардизованог екстракта црног белог лука код ИЦР мишева." Фоод анд Цхемицал Токицологи, 111: 658-663.
[3] Парк, ЈХ, ет ал. (2019). "90-дневна процена субхроничне токсичности ферментисаног црног белог лука код Спрагуе-Давлеи пацова." Регулаторна токсикологија и фармакологија, 107: 104-111.
[4] Цхен, С., ет ал. (2021). „Хиполипидемијски ефекат старог екстракта црног белог лука код одраслих са благом хиперхолестеролемијом: рандомизовано, двоструко-слепо, плацебо-контролисано испитивање.“ Јоурнал оф Медицинал Фоод, 24(3): 1-8.
[5] Муллер, Л., ет ал. (2022). „Ин витро процена цитокрома П450-посредованог потенцијала интеракције биљке и лека додатка црног белог лука.“ Фитомедицина, 102: 154-160.